Макет анатомический разборный «Кулинарная разделка свинины на крупнокусковые части»

Макет анатомический разборный «Кулинарная разделка свинины на крупнокусковые части» предназначен для изучения анатомического строения свиньи и технологий кулинарной разделки свинины на крупнокусковые части. Макет представляет собой уменьшенную модель свиньи с окраской, максимально приближенной к натуральной, как снаружи, так и при разборке на составные части. Особенности макета: Возможность быстрого разъединения на отдельные части в соответствии с технологией кулинарной разделки; Демонстрация отдельных органов и частей свиньи; Возможность быстрого обратного соединения частей макета для повторного использования. Использование макета позволяет учащимся наглядно изучать строение животного, освоить технологию кулинарной разделки свинины, а также формировать практические навыки работы с мясной продукцией в учебном процессе.