Пароконвектомат Abat

Описание товара Пароконвектомат Abat  бойлерного типа используется для приготовления продуктов питания в разных режимах на предприятиях общественного питания и профессиональной кухни. Применяется как самостоятельно, так и в составе технологической линии. При одновременном приготовлении различных блюд каждое из них сохраняет свой вкус и аромат, большинство витаминов и минеральных веществ. Пароконвектомат отличается универсальностью применения, предназначен для тепловой обработки, сочетание пара и принудительной конвекции для приготовления разнообразных продуктов, а именно жарку, запекание, разогрев, пассировку, тушение, варку на пару и выпекание мучных изделий. Внутрикамерная подсветка и дверь с двойным остеклением позволяет контролировать процесс приготовления блюд, удобная панель управления, легкосъемный жировой фильтр. Двухходовой механизм открывания духовки и вентилируемая дверь, предотвращает риск получения ожога рук с внешней стороны. Механизм замка двери действует по принципу "свободные руки" - дверь можно закрывать одним движением руки, тем самым обеспечивая безопасность персонала от воздействия горячего пара. Корпус и внутренняя отделка выполнены из высококачественной нержавеющей стали. 5 режимов работы: Режимы работы конвекция от 30 до 270 °С Пар Пар при низких температурах от 30 до 98 °С Конвекция с паром от 30 до 250 °С Разогрев от 30 до 160 °С Особенности: 110 собственных программ до 4 этапов приготовления в каждой Парогенератор для образования пара Оснащен подсветкой, легкосъемным жировым фильтром Дверь с двойным остеклением Таймер от 1 минуты до 10 часов Панель управления на русском языке Многоточечный температурный щуп Вентилятор с функцией реверса Аэродинамика камеры позволяет равномерно распределить температуру Автоматика для быстрого выхода на рабочий режим не более 5 минут Встроенный лоток для сбора конденсата Оснащен подсветкой, легкосъемным жировым фильтром Вентилируемая дверь духовки для предотвращения ожога Система закрывания двери "свободные руки" Душ для мойки Духовку можно мыть изнутри под струей воды Степень защиты камеры IPX5 Характеристики: Потребляемая мощность 12,5 кВт Количество воздушных ТЭНов 3 Количество ТЭНов парогенератора 3 Точность поддерживаемой температуры ± 1 °С Расход воды в режиме Пар 7 л 

Характеристики:
Общие параметры
Тип Электрический Бренд
Страна-производитель Россия
Длина, мм 840
Ширина, мм 800
Высота, мм 1055 Вес нетто, кг 145
Напряжение, В 380 Потребляемая мощность, кВт 12.5 Температурный режим, °C до 270
Количество уровней 10
Тип гастроемкости Gn 1/1
Панель управления Электронная
Количество дверей 1
Расстояние между уровнями, мм 70
Размер гастроемкости (наруж./внутр.), мм 530x325 / 500x300 Количество ТЭНов 3
Исполнение Вертикальное
Материал корпуса Нержавеющая сталь
Цвет Серебристый
Подключение к водопроводу Да
Вместимость гастроемкостей 10
Материал рабочей камеры
Нержавеющая сталь
Способ образования пара Бойлер
Тип товара Пароконвектомат Производитель Abat