Пароконвектомат Abat ПКА 20-1/1ПМ2
- бойлерный тип (встроенный парогенератор)
- в комплекте тележка-шпилька ТП 20-1/1 под 20 гастроемкостей типа GN 1/1
- продольная загрузка позволяет использовать гастроемкости как размера GN1/2, так и размера GN1/3
- удобная панель управления на русском языке (мембранная клавиатура)
- легкость в обслуживании
- автоматика обеспечивает быстрый выход пароконвектомата на рабочий режим
- вентилируемая дверца с двойным термостойким остеклением предотвращает риск получения ожога рук с внешней стороны дверки
- открывающееся внутреннее стекло дверцы позволяет полностью мыть стекла двери с двух сторон и предотвращает образование конденсата при приготовлении
- двухходовый механизм открывания двери обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара
- механизм замка двери действует по принципу "свободные руки" - дверку можно закрывать одним движением руки
- внутренняя подсветка камеры
- степень защиты камеры от проникновения влаги соответствует стандарту IPX5 - камеру можно мыть изнутри под струей воды
- многоточечный температурный щуп можно использовать со всеми базовыми программами для увеличения эффективности приготовления
- регулировка влажности от 0% до 100%
- таймер от 1 минуты до 9 часов 59 минут
- реверс вентилятора
- 5 скоростей вращения вентилятора - можно легко подобрать необходимую скорость как для жарки мяса, так и для приготовления деликатных блюд
- возможность записи до 110 собственных программ приготовления
- до 4 этапов приготовления в каждой программе
- ручной душ
- встроенный лоток для сбора конденсата предотвращает стекание капель воды на пол при открытии двери
- жировой фильтр легко снимается без дополнительных инструментов
- система охлаждения слива
- полуавтоматическая мойка с применением режима "ПАР"
- низкое энергопотребление (по сравнению с аналогами) снижает эксплуатационные расходы на приготовление блюд
- широкий ассортимент дополнительных аксессуаров
Режимы работы ПКА 20-1/1ПМ2:
1. КОНВЕКЦИЯ (+30... +270 °С)
2. КОВЕКЦИЯ+ПАР (комбинированный режим, +30...+250 °С)
3. РАЗОГРЕВ (+30...+160 °С)
4. ПАР (+30...+100 °С)
4.1. НИЗКОТЕМПЕРАТУРНЫЙ ПАР (+35...+98 °С)
5. ПРОГРАММЫ
Технические характеристики
- Тип- бойлерный
- Габаритные размеры, мм- 890х800х1775
- Номинальная потребляемая мощность, кВт- 35
- Номинальное напряжение, В- 400
- Максимальная температура внутри камеры, °C- 270
- Тип гастроемкости- GN 1/1
- Количество устанавливаемых гастроемкостей, шт.- 20
- Расстояние между гастроемкостями, мм- 70
- Панель управления- электронная
- Количество уровней- 20
- Количество вмещаемых гастроемкостей, шт.- 20хGN1/1; 40хGN1/2; 60хGN1/3